（トマト類） ドライトマト とごま 乾の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 4.7 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 19.3 | -10 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 19.8 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 53 | -51.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 53.8 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 1 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 0.9 | 28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 7 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 10.8 | 10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 16.5 | 50.8 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 5.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 3200 | 400 | 2800 | mg | | カルシウム | 110 | 1200 | -1090 | mg | | マグネシウム | 180 | 370 | -190 | mg | | リン | 300 | 540 | -240 | mg | | 鉄 | 4.2 | 9.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5.5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.82 | 1.66 | -0.84 | mg | | マンガン | 1.22 | 2.24 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 16 | 10 | 6 | μg | | クロム | 11 | 4 | 7 | μg | | モリブデン | 29 | 92 | -63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 8 | 2592 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 9 | 2591 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.1 | 17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 22 | -20.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 31 | 7 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.95 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 13 | 5.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.6 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 93 | 27 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.56 | 0.52 | mg | | ビオチン | 43 | 12 | 31 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |