（トマト類） ドライトマト とえごま 乾の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 5.6 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 16.9 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 17.7 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 40.6 | -39.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 43.4 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 2.5 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 2.4 | 26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 12.2 | 35.6 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 20.8 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 29.4 | 37.9 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 3.9 | 3 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 3200 | 590 | 2610 | mg | | カルシウム | 110 | 390 | -280 | mg | | マグネシウム | 180 | 230 | -50 | mg | | リン | 300 | 550 | -250 | mg | | 鉄 | 4.2 | 16 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.82 | 1.93 | -1.11 | mg | | マンガン | 1.22 | 3.09 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 11 | 2 | 9 | μg | | モリブデン | 29 | 48 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | Tr | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 23 | 2577 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 24 | 2576 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 1.3 | 16.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 24 | -22.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.54 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 13 | 7.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.55 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 59 | 61 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.65 | -0.57 | mg | | ビオチン | 43 | 35 | 8 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |