（トマト類） ドライトマト と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 5.2 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 34.6 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 36.6 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 23 | -21.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.1 | 24.6 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 6.8 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 6.5 | 22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 9.2 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 20.8 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 28.3 | 39 | g | | 有機酸 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | g | | 灰分 | 6.9 | 5.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 3200 | 2100 | 1100 | mg | | カルシウム | 110 | 190 | -80 | mg | | マグネシウム | 180 | 220 | -40 | mg | | リン | 300 | 700 | -400 | mg | | 鉄 | 4.2 | 6.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.82 | 1.19 | -0.37 | mg | | マンガン | 1.22 | 2.63 | -1.41 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 16 | 7 | 9 | μg | | クロム | 11 | 3 | 8 | μg | | モリブデン | 29 | 380 | -351 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 9 | 8 | μg | | β-カロテン | 2600 | 66 | 2534 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 71 | 2529 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 6 | 214 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 7.5 | 10.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 19 | -17.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 6.1 | -6.1 | mg | | ビタミンK | 31 | 81 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.48 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.27 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 13 | 2.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.56 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 210 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.93 | 0.15 | mg | | ビオチン | 43 | 31 | 12 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |