（トマト類） ドライトマト と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 5.9 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 34.9 | -25.6 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 37 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 20.9 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 22.8 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 8.7 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 8.2 | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 14.7 | 33.1 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 16.9 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 29.3 | 38 | g | | 有機酸 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | g | | 灰分 | 6.9 | 5 | 1.9 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 3200 | 2000 | 1200 | mg | | カルシウム | 110 | 160 | -50 | mg | | マグネシウム | 180 | 240 | -60 | mg | | リン | 300 | 690 | -390 | mg | | 鉄 | 4.2 | 7.9 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.82 | 1.32 | -0.5 | mg | | マンガン | 1.22 | 2.76 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 11 | 5 | 6 | μg | | モリブデン | 29 | 450 | -421 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 4 | 13 | μg | | β-カロテン | 2600 | 50 | 2550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 53 | 2547 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 4 | 216 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 2.4 | 15.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 15 | -13.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 31 | 57 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.29 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.51 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 250 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.91 | 0.17 | mg | | ビオチン | 43 | 29 | 14 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |