（トマト類） ドライトマト と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 2.7 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 35.6 | -26.3 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 37.7 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 19.1 | -18 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 20.7 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 9.5 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 9 | 20.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 17.5 | 30.3 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 18.4 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 33.9 | 33.4 | g | | 有機酸 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | g | | 灰分 | 6.9 | 5 | 1.9 | g | | ナトリウム | 120 | 4 | 116 | mg | | カリウム | 3200 | 2000 | 1200 | mg | | カルシウム | 110 | 160 | -50 | mg | | マグネシウム | 180 | 250 | -70 | mg | | リン | 300 | 650 | -350 | mg | | 鉄 | 4.2 | 6.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.82 | 1.29 | -0.47 | mg | | マンガン | 1.22 | 2.9 | -1.68 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 16 | 5 | 11 | μg | | クロム | 11 | 2 | 9 | μg | | モリブデン | 29 | 800 | -771 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 1 | 16 | μg | | β-カロテン | 2600 | 9 | 2591 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 10 | 2590 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 1.3 | 16.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 17 | -15.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 31 | 38 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.15 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.27 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.45 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 250 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.57 | 0.51 | mg | | ビオチン | 43 | 25 | 18 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |