（トマト類） ドライトマト と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 2.6 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 34.6 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 37.5 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 23.7 | -22.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 25.1 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 6.8 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 6.5 | 22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 18.4 | 29.4 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 15.3 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 29.5 | 37.8 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 5.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 3200 | 2000 | 1200 | mg | | カルシウム | 110 | 180 | -70 | mg | | マグネシウム | 180 | 250 | -70 | mg | | リン | 300 | 680 | -380 | mg | | 鉄 | 4.2 | 6.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.82 | 1.23 | -0.41 | mg | | マンガン | 1.22 | 2.32 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 16 | 5 | 11 | μg | | クロム | 11 | 7 | 4 | μg | | モリブデン | 29 | 370 | -341 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 6 | 2594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 6 | 2594 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 1.9 | 16.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 15 | -13.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 31 | 42 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.07 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.22 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 13 | 2.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.3 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 250 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.74 | 0.34 | mg | | ビオチン | 43 | 33 | 10 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |