（トマト類） ドライトマト と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 12.5 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 31.2 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 32.8 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 17.9 | -16.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 19.5 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 7.7 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 7.3 | 21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 18.4 | 29.4 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 15.6 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 30.8 | 36.5 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 4.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 3200 | 1800 | 1400 | mg | | カルシウム | 110 | 170 | -60 | mg | | マグネシウム | 180 | 220 | -40 | mg | | リン | 300 | 460 | -160 | mg | | 鉄 | 4.2 | 8.9 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.82 | 1.01 | -0.19 | mg | | マンガン | 1.22 | | 1.22 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 16 | 2 | 14 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 29 | 41 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 9 | 2591 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 9 | 2591 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 2.1 | 15.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 19 | -17.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 31 | 34 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.84 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.59 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 260 | -140 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.64 | -0.56 | mg | | ビオチン | 43 | 33 | 10 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |