（トマト類） ドライトマト と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 65.4 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 14.1 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 14.8 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 9.2 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 9.8 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 1.6 | 27.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 1.5 | 27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 0.8 | 47 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 8.5 | 13.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 8.4 | 58.9 | g | | 有機酸 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | g | | 灰分 | 6.9 | 1.6 | 5.3 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 3200 | 530 | 2670 | mg | | カルシウム | 110 | 79 | 31 | mg | | マグネシウム | 180 | 100 | 80 | mg | | リン | 300 | 190 | 110 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.2 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.23 | 0.59 | mg | | マンガン | 1.22 | 1.01 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 16 | 2 | 14 | μg | | クロム | 11 | Tr | 11 | μg | | モリブデン | 29 | 77 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 3 | 2597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 3 | 2597 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 1.6 | 16.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 31 | 7 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.17 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.4 | 12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.1 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 41 | 79 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.26 | 0.82 | mg | | ビオチン | 43 | 9.8 | 33.2 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |