（トマト類） ドライトマト とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 14.2 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 17.8 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 20.8 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 46.5 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 42.3 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 37.7 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 24.8 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 59.6 | 7.7 | g | | 有機酸 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | 灰分 | 6.9 | 3.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 3200 | 1300 | 1900 | mg | | カルシウム | 110 | 70 | 40 | mg | | マグネシウム | 180 | 130 | 50 | mg | | リン | 300 | 350 | -50 | mg | | 鉄 | 4.2 | 5.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.68 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.22 | 1.09 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 16 | 1 | 15 | μg | | クロム | 11 | 2 | 9 | μg | | モリブデン | 29 | 210 | -181 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 2 | 15 | μg | | β-カロテン | 2600 | 8 | 2592 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 9 | 2591 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.1 | 17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 31 | 8 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.46 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.4 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 130 | -10 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.02 | 0.06 | mg | | ビオチン | 43 | 9.6 | 33.4 | μg | | ビタミンC | 15 | 2 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |