（トマト類） ドライトマト と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 80 | -70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 7.2 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 7.8 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 2.1 | 6.8 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 2.9 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 1.9 | 27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 4.1 | 43.7 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 0.7 | 21 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 3.8 | 63.5 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 1.6 | 5.3 | g | | ナトリウム | 120 | 380 | -260 | mg | | カリウム | 3200 | 150 | 3050 | mg | | カルシウム | 110 | 64 | 46 | mg | | マグネシウム | 180 | 43 | 137 | mg | | リン | 300 | 86 | 214 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.3 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.12 | 0.7 | mg | | マンガン | 1.22 | 0.32 | 0.9 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 16 | 6 | 10 | μg | | クロム | 11 | 3 | 8 | μg | | モリブデン | 29 | 31 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 16 | 2584 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 17 | 2583 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 3 | 217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 31 | 6 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.16 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.1 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 13 | 107 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.21 | 0.87 | mg | | ビオチン | 43 | 3.7 | 39.3 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |