（トマト類） ドライトマト と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 80.4 | -70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 4.1 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 4.4 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 6.8 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 5.9 | 23.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 8.8 | 39 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 1.8 | 19.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 10.2 | 57.1 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 1.5 | 5.4 | g | | ナトリウム | 120 | 430 | -310 | mg | | カリウム | 3200 | 160 | 3040 | mg | | カルシウム | 110 | 22 | 88 | mg | | マグネシウム | 180 | 15 | 165 | mg | | リン | 300 | 55 | 245 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.05 | 0.77 | mg | | マンガン | 1.22 | 0.21 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 16 | 1 | 15 | μg | | クロム | 11 | 0 | 11 | μg | | モリブデン | 29 | 2 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 17 | 490 | -473 | μg | | β-カロテン | 2600 | 720 | 1880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 880 | 1720 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 80 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.4 | 17.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 31 | 12 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.04 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 13 | 1 | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.08 | 0.87 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 16 | 104 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.31 | 0.77 | mg | | ビオチン | 43 | 0.9 | 42.1 | μg | | ビタミンC | 15 | 4 | 11 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |