（トマト類） ドライトマト と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 5 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 27.7 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 28.7 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 5.5 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 5.4 | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 52.6 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | | 21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 51.6 | 15.7 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 12.5 | -5.6 | g | | ナトリウム | 120 | 880 | -760 | mg | | カリウム | 3200 | 3600 | -400 | mg | | カルシウム | 110 | 1300 | -1190 | mg | | マグネシウム | 180 | 380 | -200 | mg | | リン | 300 | 460 | -160 | mg | | 鉄 | 4.2 | 18 | -13.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.97 | -0.15 | mg | | マンガン | 1.22 | 6.63 | -5.41 | mg | | ヨウ素 | 4 | 22 | -18 | μg | | セレン | 16 | 7 | 9 | μg | | クロム | 11 | 38 | -27 | μg | | モリブデン | 29 | 110 | -81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 28000 | -25400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 28000 | -25400 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2300 | -2080 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 7.2 | 10.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 1300 | -1269 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.89 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.02 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 13 | 12 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 1.47 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 1400 | -1280 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.68 | -0.6 | mg | | ビオチン | 43 | 24 | 19 | μg | | ビタミンC | 15 | 820 | -805 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |