（トマト類） ドライトマト と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 44.9 | -35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 14.8 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 17.2 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 10.2 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 10.5 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | | 29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | | 29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 10.7 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 6.5 | 15.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 14.5 | 52.8 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 12.9 | -6 | g | | ナトリウム | 120 | 4300 | -4180 | mg | | カリウム | 3200 | 930 | 2270 | mg | | カルシウム | 110 | 150 | -40 | mg | | マグネシウム | 180 | 130 | 50 | mg | | リン | 300 | 250 | 50 | mg | | 鉄 | 4.2 | 6.8 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.66 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.22 | | 1.22 | mg | | ヨウ素 | 4 | 31 | -27 | μg | | セレン | 16 | 19 | -3 | μg | | クロム | 11 | 9 | 2 | μg | | モリブデン | 29 | 64 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 0 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 1.1 | 16.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 31 | 19 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.04 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.13 | 0.82 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 54 | 66 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.36 | 0.72 | mg | | ビオチン | 43 | 17 | 26 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |