（トマト類） ドライトマト と調味料類 （みそ類） 麦みその栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと調味料類 （みそ類） 麦みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 44 | -34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 8.1 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 9.7 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 4.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | | 29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | | 29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 25.5 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 6.3 | 15.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 30 | 37.3 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 12 | -5.1 | g | | ナトリウム | 120 | 4200 | -4080 | mg | | カリウム | 3200 | 340 | 2860 | mg | | カルシウム | 110 | 80 | 30 | mg | | マグネシウム | 180 | 55 | 125 | mg | | リン | 300 | 120 | 180 | mg | | 鉄 | 4.2 | 3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.31 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.22 | | 1.22 | mg | | ヨウ素 | 4 | 16 | -12 | μg | | セレン | 16 | 2 | 14 | μg | | クロム | 11 | 2 | 9 | μg | | モリブデン | 29 | 15 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 0 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.4 | 17.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 31 | 9 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.04 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.1 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 35 | 85 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.26 | 0.82 | mg | | ビオチン | 43 | 8.4 | 34.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 10.7 | -10.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |