（トマト類） ドライトマト とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 40 | -30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 7 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 7.7 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 2.1 | 5.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 47.4 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 43.8 | -14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 45.2 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 1.1 | 20.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 45.3 | 22 | g | | 有機酸 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 灰分 | 6.9 | 1.6 | 5.3 | g | | ナトリウム | 120 | 260 | -140 | mg | | カリウム | 3200 | 210 | 2990 | mg | | カルシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | マグネシウム | 180 | 13 | 167 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.05 | 0.77 | mg | | マンガン | 1.22 | (Tr) | 1.22 | mg | | ヨウ素 | 4 | 12 | -8 | μg | | セレン | 16 | 6 | 10 | μg | | クロム | 11 | 3 | 8 | μg | | モリブデン | 29 | 9 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 3 | 2597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 4 | 2596 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 21 | 199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.5 | 17.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 31 | 3 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.08 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.05 | 0.9 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 120 | 15 | 105 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.68 | 0.4 | mg | | ビオチン | 43 | 5.1 | 37.9 | μg | | ビタミンC | 15 | (Tr) | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |