（トマト類） ドライトマト とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 35 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 6.4 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 6.9 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 13.8 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 2.1 | 15.2 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 44.6 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 41.7 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 43.6 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 0.6 | 21.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 42.3 | 25 | g | | 有機酸 | 3.6 | (Tr) | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 0.6 | 6.3 | g | | ナトリウム | 120 | (Tr) | 120 | mg | | カリウム | 3200 | 25 | 3175 | mg | | カルシウム | 110 | 5 | 105 | mg | | マグネシウム | 180 | 3 | 177 | mg | | リン | 300 | 14 | 286 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.02 | 0.8 | mg | | マンガン | 1.22 | 0.1 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 16 | 1 | 15 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 29 | 6 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 28 | 2572 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 28 | 2572 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 63 | 157 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 6 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.05 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.2 | 12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.04 | 0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 120 | 19 | 101 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.53 | 0.55 | mg | | ビオチン | 43 | 8.5 | 34.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |