（トマト類） ドライトマト と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 47.1 | -37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 20.8 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 25.4 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 10.5 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 2.1 | 11.4 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 14.7 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 13.4 | 15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 17.3 | 30.5 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 0.9 | 20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 12.7 | 54.6 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 3.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 120 | 1100 | -980 | mg | | カリウム | 3200 | 440 | 2760 | mg | | カルシウム | 110 | 12 | 98 | mg | | マグネシウム | 180 | 34 | 146 | mg | | リン | 300 | 250 | 50 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.07 | 0.75 | mg | | マンガン | 1.22 | 0.18 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 16 | 25 | -9 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 29 | 6 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 5 | 2595 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 7 | 2593 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 17 | 203 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 2.2 | 15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 31 | 33 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.15 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 13 | 6.8 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.23 | 0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 120 | 22 | 98 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.11 | -0.03 | mg | | ビオチン | 43 | 5.6 | 37.4 | μg | | ビタミンC | 15 | 2 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |