（トマト類） ドライトマト と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 57.6 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 24.9 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 29.6 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 2.1 | 7.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 2.9 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 2.9 | 26.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 10.3 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 0 | 21.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 2.6 | 64.7 | g | | 有機酸 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 灰分 | 6.9 | 2.5 | 4.4 | g | | ナトリウム | 120 | 690 | -570 | mg | | カリウム | 3200 | 280 | 2920 | mg | | カルシウム | 110 | 8 | 102 | mg | | マグネシウム | 180 | 24 | 156 | mg | | リン | 300 | 380 | -80 | mg | | 鉄 | 4.2 | 20 | -15.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 8.7 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.92 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.22 | 0.3 | 0.92 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 16 | 81 | -65 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 29 | 190 | -161 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 0 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 17000 | -16780 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.29 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 5.17 | -4.87 | mg | | ナイアシン | 13 | 18 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 26 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.66 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 120 | 310 | -190 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 7.28 | -6.2 | mg | | ビオチン | 43 | 130 | -87 | μg | | ビタミンC | 15 | 10 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |