（トマト類） ドライトマト と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 71.5 | -62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 17.4 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 19.6 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 3.7 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 3.3 | 25.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 7.4 | 40.4 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 0 | 21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 3.7 | 63.6 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 1.5 | 5.4 | g | | ナトリウム | 120 | 55 | 65 | mg | | カリウム | 3200 | 300 | 2900 | mg | | カルシウム | 110 | 5 | 105 | mg | | マグネシウム | 180 | 17 | 163 | mg | | リン | 300 | 330 | -30 | mg | | 鉄 | 4.2 | 4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.82 | 5.3 | -4.48 | mg | | マンガン | 1.22 | | 1.22 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 16 | 50 | -34 | μg | | クロム | 11 | Tr | 11 | μg | | モリブデン | 29 | 94 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 40 | 2560 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1100 | -880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.22 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | ナイアシン | 13 | 14 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 18 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.89 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 120 | 1000 | -880 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 6.4 | -5.32 | mg | | ビオチン | 43 | 76 | -33 | μg | | ビタミンC | 15 | 30 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |