（トマト類） ドライトマト と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 63.7 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 19.6 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 23.1 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 9.4 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 2.1 | 10.9 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 0.2 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 0.2 | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 4 | 43.8 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 0 | 21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 0.2 | 67.1 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 3.3 | 3.6 | g | | ナトリウム | 120 | 770 | -650 | mg | | カリウム | 3200 | 410 | 2790 | mg | | カルシウム | 110 | 180 | -70 | mg | | マグネシウム | 180 | 41 | 139 | mg | | リン | 300 | 360 | -60 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.06 | 0.76 | mg | | マンガン | 1.22 | 0.03 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | 4 | 17 | -13 | μg | | セレン | 16 | 34 | -18 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 29 | 0 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 0 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 39 | 181 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 1.6 | 16.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.14 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 13 | 3.7 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 7.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.17 | 0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 120 | 11 | 109 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.65 | 0.43 | mg | | ビオチン | 43 | 4.5 | 38.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 2 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |