（トマト類） ドライトマト と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きの栄養素を比較
（トマト類） ドライトマトと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） ドライトマト | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 64.2 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 23.7 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 14.2 | 29.1 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 2.1 | 5.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 0.1 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.2 | 0.1 | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 6 | 41.8 | g | | 食物繊維総量 | 21.7 | 0 | 21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.3 | 0.1 | 67.2 | g | | 有機酸 | 3.6 | | 3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 1.5 | 5.4 | g | | ナトリウム | 120 | 82 | 38 | mg | | カリウム | 3200 | 440 | 2760 | mg | | カルシウム | 110 | 19 | 91 | mg | | マグネシウム | 180 | 35 | 145 | mg | | リン | 300 | 310 | -10 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.82 | 0.08 | 0.74 | mg | | マンガン | 1.22 | 0.01 | 1.21 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 16 | 41 | -25 | μg | | クロム | 11 | 3 | 8 | μg | | モリブデン | 29 | 0 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 2600 | 0 | 2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 0 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 14 | 206 | μg | | ビタミンD | 0 | 39 | -39 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 1.4 | 16.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.68 | 0.17 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 13 | 8.7 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.95 | 0.57 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 120 | 24 | 96 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.67 | -0.59 | mg | | ビオチン | 43 | 12 | 31 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |