（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし水洗い とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし水洗いとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし水洗い | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 2.3 | 89.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 10.8 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 13.8 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 46.7 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 28 | -23.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 70.2 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 8.6 | -8 | g | | ナトリウム | 25 | 230 | -205 | mg | | カリウム | 170 | 2300 | -2130 | mg | | カルシウム | 57 | 1200 | -1143 | mg | | マグネシウム | 21 | 210 | -189 | mg | | リン | 16 | 270 | -254 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.75 | -2.69 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 2 | 130 | -128 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.75 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 820 | -801 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.31 | -1.26 | mg | | ビオチン | 0.4 | 20 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 6 | 1100 | -1094 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 全体に対する割合20 %
硝酸イオン： 0.2 g | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |