（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし水洗い と小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生の栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし水洗いと小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし水洗い | 小麦 ［その他］ 春巻きの皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 26.7 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | | 0.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 57.7 | -55.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 4.5 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 62.2 | -55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 25 | 440 | -415 | mg | | カリウム | 170 | 77 | 93 | mg | | カルシウム | 57 | 13 | 44 | mg | | マグネシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | リン | 16 | 54 | -38 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 12 | -10 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 9 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0.4 | 0.9 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 6 | | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 全体に対する割合20 %
硝酸イオン： 0.2 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |