（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし汁 とけし 乾の栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし汁とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし汁 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.5 | 3 | 93.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 20.2 | -20 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 19.3 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 47.6 | -47.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 49.1 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 5.8 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 21.8 | -19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | g | | ナトリウム | 21 | 4 | 17 | mg | | カリウム | 140 | 700 | -560 | mg | | カルシウム | 14 | 1700 | -1686 | mg | | マグネシウム | 9 | 350 | -341 | mg | | リン | 13 | 820 | -807 | mg | | 鉄 | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.48 | -1.47 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.88 | -6.87 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.61 | -1.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 180 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.81 | -0.74 | mg | | ビオチン | 0.2 | 47 | -46.8 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 全体に対する割合82 %
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |