（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろしとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 7.2 | 83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 12.7 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 16.7 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 20.3 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 31.7 | -26.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8 | 47.4 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 27.5 | -26.9 | g | | ナトリウム | 30 | 3900 | -3870 | mg | | カリウム | 190 | 7400 | -7210 | mg | | カルシウム | 63 | 960 | -897 | mg | | マグネシウム | 23 | 620 | -597 | mg | | リン | 19 | 330 | -311 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.59 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.5 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 9.5 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 510 | -487 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 7 | 20 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 全体に対する割合18 %
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |