（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろしと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 60 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 24.9 | -24.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 30.4 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 6.6 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8 | 0.3 | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 30 | 33 | -3 | mg | | カリウム | 190 | 490 | -300 | mg | | カルシウム | 63 | 4 | 59 | mg | | マグネシウム | 23 | 44 | -21 | mg | | リン | 19 | 310 | -291 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 39 | -38 | μg | | セレン | Tr | 94 | -94 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 970 | -970 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 970 | -970 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 24 | -23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 9 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1.4 | -1 | μg | | ビタミンC | 7 | 2 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 全体に対する割合18 %
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |