（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし と海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生の栄養素を比較
（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろしと海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 84 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 10.6 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 13.9 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 44 | -44 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 3.6 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8 | 0.1 | 7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | ナトリウム | 30 | 310 | -280 | mg | | カリウム | 190 | 310 | -120 | mg | | カルシウム | 63 | 90 | -27 | mg | | マグネシウム | 23 | 42 | -19 | mg | | リン | 19 | 170 | -151 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 58 | -57 | μg | | セレン | Tr | 97 | -97 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 15 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビオチン | 0.4 | 3 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 全体に対する割合18 %
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |