（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 95.1 | 68.2 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.8 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.3 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 23.1 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 27.7 | -24.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 3 | 0 | 3 | mg | | カリウム | 300 | 570 | -270 | mg | | カルシウム | 2 | 19 | -17 | mg | | マグネシウム | 19 | 31 | -12 | mg | | リン | 24 | 55 | -31 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 3.16 | 0.17 | 2.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 26 | -25 | μg | | β-カロテン | 4 | 5400 | -5396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 5500 | -5495 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 450 | -450 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 58 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 44 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合76 %
硝酸イオン： Tr | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |