（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.1 | 15.4 | 79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 13.8 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 17.2 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 36.2 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.1 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 38.4 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 26.7 | -26.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 61.2 | -57.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 300 | 1700 | -1400 | mg | | カルシウム | 2 | 78 | -76 | mg | | マグネシウム | 19 | 190 | -171 | mg | | リン | 24 | 430 | -406 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.74 | -0.7 | mg | | マンガン | 3.16 | 1.5 | 1.66 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 41 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.67 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.51 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 140 | -134 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.81 | -0.77 | mg | | ビオチン | 0.6 | 8.4 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合76 %
硝酸イオン： Tr | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |