（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 95.1 | 49.9 | 45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 9.8 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 11 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.6 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 17.6 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 20.6 | -17.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.9 | -12.2 | g | | ナトリウム | 3 | 4700 | -4697 | mg | | カリウム | 300 | 420 | -120 | mg | | カルシウム | 2 | 67 | -65 | mg | | マグネシウム | 19 | 61 | -42 | mg | | リン | 24 | 160 | -136 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | マンガン | 3.16 | 0.65 | 2.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 26 | -26 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 51 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 37 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0.6 | 9.9 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合76 %
硝酸イオン： Tr | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |