（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁と畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.1 | 62.7 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | | 0.4 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 20.1 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 16.3 | -16.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 16.8 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | Tr | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 110 | -107 | mg | | カリウム | 300 | 50 | 250 | mg | | カルシウム | 2 | 12 | -10 | mg | | マグネシウム | 19 | 5 | 14 | mg | | リン | 24 | 32 | -8 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 3.16 | | 3.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 1 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合76 %
硝酸イオン： Tr | 皮付きのもの
廃棄部位： 骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |