（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁 と小麦 ［パン類］ ロールパンの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁と小麦 ［パン類］ ロールパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 差 | 単位 | | 水分 | 95.1 | 30.7 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 8.5 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 10.1 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 49.7 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 45.7 | -45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 48.6 | -45.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 48.6 | -45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 3 | 490 | -487 | mg | | カリウム | 300 | 110 | 190 | mg | | カルシウム | 2 | 44 | -42 | mg | | マグネシウム | 19 | 22 | -3 | mg | | リン | 24 | 97 | -73 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 3.16 | 0.29 | 2.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 4 | 15 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 15 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 38 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合76 %
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |