（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 2.3 | 79.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 32 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 41.4 | -40.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 19.2 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 36 | -28.6 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 16 | 44.3 | -28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | ナトリウム | 4 | 530 | -526 | mg | | カリウム | 380 | 2400 | -2020 | mg | | カルシウム | 39 | 280 | -241 | mg | | マグネシウム | 27 | 300 | -273 | mg | | リン | 24 | 700 | -676 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | マンガン | 5.12 | 3.72 | 1.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 12 | 220 | -208 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 4100 | -4098 | μg | | β-カロテン | 13 | 25000 | -24987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 27000 | -26986 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.33 | -2.31 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 5 | 1900 | -1895 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.18 | -1.11 | mg | | ビオチン | 0.5 | 47 | -46.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 210 | -209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合24 %
硝酸イオン： Tr | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |