（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしとアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 1.8 | 79.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 21.1 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 21.3 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 53.2 | -52.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 55.7 | -54.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 10.6 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 10.1 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16 | 17.9 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | g | | ナトリウム | 4 | 100 | -96 | mg | | カリウム | 380 | 760 | -380 | mg | | カルシウム | 39 | 240 | -201 | mg | | マグネシウム | 27 | 270 | -243 | mg | | リン | 24 | 490 | -466 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.87 | -0.82 | mg | | マンガン | 5.12 | 2.24 | 2.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 12 | 32 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 13 | 7 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 7 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 22 | -21.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.07 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 8 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 49 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビオチン | 0.5 | 60 | -59.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合24 %
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |