（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし とその他 昆布茶の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしとその他 昆布茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし | その他 昆布茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 1.4 | 80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.1 | -35.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.4 | -33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 34.5 | -25.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 2.8 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | 2.3 | -2.3 | g | | 炭水化物 | 16 | 42 | -26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 51.3 | -50.4 | g | | ナトリウム | 4 | 20000 | -19996 | mg | | カリウム | 380 | 580 | -200 | mg | | カルシウム | 39 | 88 | -49 | mg | | マグネシウム | 27 | 51 | -24 | mg | | リン | 24 | 14 | 10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | マンガン | 5.12 | 0.03 | 5.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 26000 | -26000 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 13 | 30 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 31 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 11 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビオチン | 0.5 | 0.5 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 6 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 51.3 | -51.3 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合24 %
硝酸イオン： Tr | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |