（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 36.2 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 8.7 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 9.7 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 27.4 | -26.9 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.8 | 29.9 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 23.9 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 1.8 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16 | 22.2 | -6.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 620 | -616 | mg | | カリウム | 380 | 170 | 210 | mg | | カルシウム | 39 | 14 | 25 | mg | | マグネシウム | 27 | 15 | 12 | mg | | リン | 24 | 74 | -50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 5.12 | 0.22 | 4.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 13 | -13 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 12 | 8 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 2 | 300 | -298 | μg | | β-カロテン | 13 | 640 | -627 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 790 | -776 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 67 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 8.2 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 9 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | ビオチン | 0.5 | 1.5 | -1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合24 %
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |