（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 49.8 | 31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 21.6 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 25 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 21.9 | -21.4 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.8 | 23.9 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 5.7 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16 | 0.3 | 15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 4 | 41 | -37 | mg | | カリウム | 380 | 320 | 60 | mg | | カルシウム | 39 | 3 | 36 | mg | | マグネシウム | 27 | 21 | 6 | mg | | リン | 24 | 180 | -156 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 5.12 | Tr | 5.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 23 | -23 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 2 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 7 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.07 | -1 | mg | | ビオチン | 0.5 | 1.9 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合24 %
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |