（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 57.6 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 24.9 | -24.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 29.6 | -28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.5 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 10.3 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16 | 2.6 | 13.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 4 | 690 | -686 | mg | | カリウム | 380 | 280 | 100 | mg | | カルシウム | 39 | 8 | 31 | mg | | マグネシウム | 27 | 24 | 3 | mg | | リン | 24 | 380 | -356 | mg | | 鉄 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | マンガン | 5.12 | 0.3 | 4.82 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | Tr | 81 | -81 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 12 | 190 | -178 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 5.17 | -5.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 26 | -25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.66 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 5 | 310 | -305 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 7.28 | -7.21 | mg | | ビオチン | 0.5 | 130 | -129.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合24 %
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |