（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし と魚類 あなご 生の栄養素を比較
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしと魚類 あなご 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし | 魚類 あなご 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.6 | 72.2 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 14.4 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 17.3 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 8 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.8 | 9.3 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.2 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16 | Tr | 16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 4 | 150 | -146 | mg | | カリウム | 380 | 370 | 10 | mg | | カルシウム | 39 | 75 | -36 | mg | | マグネシウム | 27 | 23 | 4 | mg | | リン | 24 | 210 | -186 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 5.12 | 0.2 | 4.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 15 | -15 | μg | | セレン | Tr | 39 | -39 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 500 | -500 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 500 | -499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 9 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.86 | -0.79 | mg | | ビオチン | 0.5 | 3.3 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | ひねしょうが
全体に対する割合24 %
硝酸イオン： Tr | 試料： まあなご
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |