かんぴょう 甘煮 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
かんぴょう 甘煮とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 甘煮 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 6.5 | 51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 7.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 9.2 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.7 | 0.4 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.5 | 0.4 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.4 | 6.8 | 24.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 51.8 | -46.3 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 58.4 | -21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 22.7 | -19.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 1800 | -600 | mg | | カリウム | 90 | 6400 | -6310 | mg | | カルシウム | 44 | 1000 | -956 | mg | | マグネシウム | 21 | 640 | -619 | mg | | リン | 34 | 93 | -59 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.82 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 8 | 45000 | -44992 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 2 | 26 | -24 | μg | | モリブデン | 8 | 17 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | | 0.42 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 93 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.9 | 17 | -15.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 4.7 | -1.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |