かんぴょう 甘煮 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
かんぴょう 甘煮としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 甘煮 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 9.1 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 14.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 21.2 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.7 | 11.8 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.5 | 11.2 | 14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.4 | 22.1 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 46.7 | -41.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 62.5 | -26 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 3.4 | 4.4 | -1 | g | | ナトリウム | 1200 | 14 | 1186 | mg | | カリウム | 90 | 2200 | -2110 | mg | | カルシウム | 44 | 12 | 32 | mg | | マグネシウム | 21 | 100 | -79 | mg | | リン | 34 | 290 | -256 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.96 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 8 | 4 | 4 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | | 1.74 | -1.74 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 270 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 8.77 | -8.7 | mg | | ビオチン | 1.9 | 41 | -39.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | Tr | 3.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |