かんぴょう 甘煮 とからしな 塩漬の栄養素を比較
かんぴょう 甘煮とからしな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 甘煮 | からしな 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 84.5 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 4 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.7 | | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.5 | | 25.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.4 | 2.9 | 28.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 5 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 7.2 | 29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 970 | 230 | mg | | カリウム | 90 | 530 | -440 | mg | | カルシウム | 44 | 150 | -106 | mg | | マグネシウム | 21 | 23 | -2 | mg | | リン | 34 | 71 | -37 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.76 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3000 | -3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 210 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.37 | -0.3 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 80 | -80 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 2.5 | 0.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |