かんぴょう 甘煮 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
かんぴょう 甘煮と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 甘煮 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 12.5 | 45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 31.4 | -29.4 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 33.5 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.9 | -16.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.3 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.7 | 8.5 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.5 | 8.1 | 17.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.4 | 12.9 | 18.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 20.1 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 30.1 | 6.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.4 | 4.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 3 | 1197 | mg | | カリウム | 90 | 1700 | -1610 | mg | | カルシウム | 44 | 160 | -116 | mg | | マグネシウム | 21 | 200 | -179 | mg | | リン | 34 | 600 | -566 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.96 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.11 | -1.8 | mg | | ヨウ素 | 8 | Tr | 8 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 450 | -442 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.74 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 260 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.83 | -0.76 | mg | | ビオチン | 1.9 | 24 | -22.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |