かんぴょう 甘煮 と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養素を比較
かんぴょう 甘煮と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 甘煮 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 80.8 | -23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 2.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.5 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.7 | 6.9 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.5 | 6.5 | 19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.4 | 7.3 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 3.4 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 9.9 | 26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 560 | 640 | mg | | カリウム | 90 | 180 | -90 | mg | | カルシウム | 44 | 100 | -56 | mg | | マグネシウム | 21 | 43 | -22 | mg | | リン | 34 | 45 | -11 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.23 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 8 | 750 | -742 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 7 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン | 0 | 870 | -870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 84 | -84 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビオチン | 1.9 | 2.2 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |