かんぴょう 甘煮 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
かんぴょう 甘煮と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 甘煮 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 72 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 17.3 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 20.4 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.7 | 2.5 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.5 | 2.3 | 23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.4 | 7.1 | 24.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 2.5 | 34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.7 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1200 | 55 | 1145 | mg | | カリウム | 90 | 290 | -200 | mg | | カルシウム | 44 | 5 | 39 | mg | | マグネシウム | 21 | 20 | 1 | mg | | リン | 34 | 340 | -306 | mg | | 鉄 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.99 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 2 | 67 | -65 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 8 | 120 | -112 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | | 3.6 | -3.6 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 10 | 810 | -800 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 7.19 | -7.12 | mg | | ビオチン | 1.9 | 80 | -78.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |