かんぴょう 甘煮 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の栄養素を比較
かんぴょう 甘煮と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 甘煮 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 78.9 | -21.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 12 | -10 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 16.6 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.7 | 0.1 | 26.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.5 | 0.1 | 25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.4 | 4.9 | 26.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 0.1 | 36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 270 | 930 | mg | | カリウム | 90 | 310 | -220 | mg | | カルシウム | 44 | 630 | -586 | mg | | マグネシウム | 21 | 69 | -48 | mg | | リン | 34 | 330 | -296 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.9 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 8 | 110 | -102 | μg | | セレン | 2 | 64 | -62 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 94 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビオチン | 1.9 | 5.2 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 殻付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |