かんぴょう 甘煮 と小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質の栄養素を比較
かんぴょう 甘煮と小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かんぴょう 甘煮 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 10 | 47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 10.1 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.7 | 68.4 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.5 | 62.2 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.4 | 64.6 | -33.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 11.2 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.5 | 75.2 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.4 | 2 | g | | ナトリウム | 1200 | 2 | 1198 | mg | | カリウム | 90 | 390 | -300 | mg | | カルシウム | 44 | 36 | 8 | mg | | マグネシウム | 21 | 110 | -89 | mg | | リン | 34 | 290 | -256 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.31 | 3.79 | -3.48 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 19 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 6.7 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 40 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.07 | -1 | mg | | ビオチン | 1.9 | 9.6 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |