うるい 葉 生 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
うるい 葉 生とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うるい 葉 生 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 15.5 | 77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 19.6 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 23.9 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 40.7 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 37.1 | -36 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 41.5 | -40.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 18.4 | -15.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 55 | -51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 390 | 1400 | -1010 | mg | | カルシウム | 40 | 75 | -35 | mg | | マグネシウム | 14 | 170 | -156 | mg | | リン | 52 | 400 | -348 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.71 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.79 | | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 4 | 380 | -376 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 58 | 0 | 58 | μg | | β-カロテン | 1900 | 18 | 1882 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 19 | 1881 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 2 | 158 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 160 | 14 | 146 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 300 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.3 | -0.99 | mg | | ビオチン | 3.1 | 11 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 50 | Tr | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ウリッパ、アマナ、ギンボ等
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |