うるい 葉 生 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
うるい 葉 生とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うるい 葉 生 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 92.8 | 1.5 | 91.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 11.8 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 12.6 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 27 | -26.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 26.5 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 55.5 | -54.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 52.5 | -51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 54.6 | -53.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 58.1 | -54.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 72 | -71 | mg | | カリウム | 390 | 380 | 10 | mg | | カルシウム | 40 | 26 | 14 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 52 | 200 | -148 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.79 | 1.08 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 48 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 58 | 0 | 58 | μg | | β-カロテン | 1900 | 2 | 1898 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 3 | 1897 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 5.4 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 29 | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.1 | -0.79 | mg | | ビオチン | 3.1 | 53 | -49.9 | μg | | ビタミンC | 50 | 0 | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ウリッパ、アマナ、ギンボ等
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0 g | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |