（レタス類） サンチュ 葉 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（レタス類） サンチュ 葉 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） サンチュ 葉 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 8.4 | 86.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 30.7 | -29.7 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 39.4 | -38.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 17.7 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 31.2 | -29.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 38.7 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 9.8 | -8.8 | g | | ナトリウム | 3 | 610 | -607 | mg | | カリウム | 470 | 3100 | -2630 | mg | | カルシウム | 62 | 140 | -78 | mg | | マグネシウム | 19 | 340 | -321 | mg | | リン | 39 | 690 | -651 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.69 | 2.51 | -1.82 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 8800 | -8794 | μg | | β-カロテン | 3800 | 38000 | -34200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1900 | -1893 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 43000 | -39200 | μg | | レチノール活性当量 | 320 | 3600 | -3280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 2600 | -2380 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.21 | -1.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.68 | -2.58 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 91 | 1200 | -1109 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.93 | -0.85 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 13 | 160 | -147 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： かきちしゃ
株元を除いたもの
（株元つきの場合、廃棄率：9 %）
硝酸イオン： 0.4 g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |